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皮蛋拌凉粉的做法
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皮蛋拌凉粉怎么做好吃

食客"roychia",看到大家都在说皮蛋拌凉粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮蛋2个  凉粉300克  香葱1棵  香油2小匙  胡椒粉适量  香1小匙  精盐1小匙  白糖1.5克  味精1.5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将皮蛋剥壳,切丁;香葱洗净,切成葱花;

  • 2

    凉粉用凉开水冲洗后,沥水备用;

  • 3

    将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁;

  • 4

    将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内,撒上葱花,倒入调味汁腌10 分钟;

  • 5

    食用时撒上胡椒粉即可。注意清淡爽滑,酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中,食用时蘸姜末,味道也非常好。