您的位置:家常菜>菜谱大全 > 皮蛋芦笋盖香脆面
皮蛋芦笋盖香脆面的做法
4颗星  32458

皮蛋芦笋盖香脆面怎么做好吃

食客"xutengfei",看到大家都在说皮蛋芦笋盖香脆面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋面,芦笋一把,皮蛋两个,鱼豆腐四块。盐,糖,味精,淀粉,色拉油。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋面用热水烫一下,盘成面饼,沥干。

  • 2

    芦笋去掉根部,切成小段,皮蛋和鱼豆腐切丁。先用油炒芦笋,之后加入皮蛋和鱼豆腐,添水煮到皮蛋变软,芦笋变酥,加入水淀粉勾稍微厚的芡。放盐,糖和味精调整鲜甜味。

  • 3

    锅中热油,下沥干的鸡蛋面炸一下至金黄香脆。

  • 4

    煮好的皮蛋芦笋盖到面上即可。