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皮蛋黄瓜汤的做法
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皮蛋黄瓜汤怎么做好吃

食客"She-洛小妖",看到大家都在说皮蛋黄瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗

操作步骤 反馈

  • 1

    皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)

  • 2

    将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

  • 3

    将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

  • 4

    装盘后待用。为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。

  • 5

    将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

  • 6

    煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。