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莲蓉皮蛋酥的做法
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莲蓉皮蛋酥怎么做好吃

食客"琉璃酱假面君",看到大家都在说莲蓉皮蛋酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中粉300克,猪油165克,温水130克,低粉180克,莲蓉,皮蛋,黑芝麻或白芝麻适量,蛋黄1个,罂粟籽

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油皮做法: 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后,将油皮面团用保鲜膜包起,松弛约10分钟待用。

  • 2

    油酥做法: 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀,用手搓揉至油酥团均匀即可。

  • 3

    油酥皮做法:将油皮、油酥分别揉成长条,分成同等份量.油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入莲蓉和皮蛋.刷蛋黄.上面洒芝麻.200度烤25分钟.我家刚好没黑芝麻了.上面洒了点烘焙用罂粟籽.