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生滚皮蛋瘦肉粥的做法
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生滚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

食客"慧丫头1991",看到大家都在说生滚皮蛋瘦肉粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用

  • 2

    砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时

  • 3

    粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟

  • 4

    再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。