平底锅脆皮蛋卷怎么做好吃
食客"看到大家都在说平底锅脆皮蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)
- 2
黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀
- 3
加入面粉和黑芝麻搅匀
- 4
调和成稠稠的面糊
- 5
平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
- 6
手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
- 7
开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
- 8
把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了
- 9
把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完