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宫保皮蛋的做法
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宫保皮蛋怎么做好吃

食客"wgl2944",看到大家都在说宫保皮蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮蛋3个,干辣椒1/4杯,蒜末1小匙,去皮蒜花生1/2杯,面粉适量,A.宫保酱2大匙,水1大匙,B.香油少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    皮蛋去壳,放入蒸锅中蒸熟,切大块均匀沾裹上干粉备用。

  • 2

    起油锅,油热至160℃,将作法1的皮蛋块放入油锅中,以大火炸至定型,捞起沥油备用。

  • 3

    作法2锅中留少许油,以大火爆香蒜末、干辣椒。

  • 4

    倒入调味料A煮至沸腾后,放入作法1皮蛋块拌匀。

  • 5

    放入去皮蒜味花生拌匀,起锅前淋上少许香油即可。