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用心良苦的做法
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用心良苦怎么做好吃

食客"袅袅炊烟happy",看到大家都在说用心良苦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料苦瓜2条、咸鸭蛋8个调味料盐5克、味精10克、芡粉少许、香油10克

口味:苦味

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将苦瓜洗净、去瓤、切段,入沸水中焯烫后,捞出沥干水分;

  • 2

    将咸鸭蛋入锅煮熟,去蛋白留蛋黄,捏成粉状,塞入苦瓜段中;

  • 3

    调入盐、味精,入锅蒸约5分钟,用芡粉勾芡,淋入香油即可。开心贴士黑色大枣20粒,洗净,以小刀切开1个小口,加入3大杯水,加热煮沸,收慢火煮至只剩1大杯。这杯黑枣汤很清甜可口,在晚饭后喝,可治疗轻微失眠。特别提示苦瓜过水不宜太烂。