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群龙戏明珠的做法
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群龙戏明珠怎么做好吃

食客"低调喜助",看到大家都在说群龙戏明珠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料水发辽参10条(300克)、鲩鱼蓉150克、鱼子酱25克,咸鸭蛋黄100克、西兰花50克,鲍鱼汁、油、盐、味精、生粉、顶汤各适量

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取鲩鱼制成蓉,放入盆中,加调料用力搅拌上劲,中间甩上蛋黄,挤成乒乓球大小的圆子待用。

  • 2

    西兰花焯水待用,鱼子酱蒸熟。

  • 3

    用西兰花围边,芙蓉蛋加热用生粉勾芡装盘。

  • 4

    辽参用顶汤、鲍鱼汁(火靠)好收汁装盘,撒上鱼子酱装盘。