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霸王豆腐的做法
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霸王豆腐怎么做好吃

食客"ff19871020",毛豆腐入馔是安徽菜肴一大特色。咸鸭蛋咸鲜味醇,经压末炒香,滋味特别。此菜是安徽创新菜品,成菜豆腐外脆内嫩,口感重厚。

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所需食材 繁体

主料:毛豆咸鸭蛋调料精盐 味精 葱花 末 红椒粒 色拉油

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    咸鸭蛋蒸熟后,取出蛋黄压成细末。

  • 2

    毛豆腐切条下油锅,炸至金黄色起锅,备用

  • 3

    葱花、姜末、红椒粒下锅炝出香味,放入咸蛋黄末煸炒,用调料调味,再倒入炸好的毛豆腐条翻锅,待成蛋黄末均匀地将毛豆腐包住后,出锅装盘。

小贴士

    毛豆腐入馔是安徽菜肴一大特色。咸鸭蛋咸鲜味醇,经压末炒香,滋味特别。此菜是安徽创新菜品,成菜豆腐外脆内嫩,口感重厚。