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芝士夹心猪扒的做法
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芝士夹心猪扒怎么做好吃

食客"晴宝宝_07151225",看到大家都在说芝士夹心猪扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三明治芝士肉片,猪里脊肉1块,面包屑40克,鸡蛋一颗,面粉40克,调味料:黑胡椒粉1茶匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉用盘子预先装好.

  • 2

    鸡蛋一颗打散.

  • 3

    面包屑用盘子预先装好.

  • 4

    用肉锤把猪肉锤扁,你看图上的一小块厚的,被我锤的又大又薄的一片了.面积涨了3倍.把肉扒用调味料腌制10分钟.

  • 5

    腌好后放入一块或两块芝士 (小白说一块就够了,两块变成芝士的味盖过肉味了)

  • 6

    把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的,把肉扒的边压一下,让它粘合,不粘也没关系,先不理它)

  • 7

    把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉.

  • 8

    再放入蛋液碗中,均匀的沾上鸡蛋液.

  • 9

    沾好蛋液后,再均匀的沾上面包屑.(沾不上的,可以用手捧着面包屑铺在上面)

  • 10

    锅内倒入油.将油温烧至160度油温.

  • 11

    将猪扒投入油锅中炸,油温够的话,一投进去,就马上起泡泡了.

  • 12

    略等2分钟,看到泡泡逐渐消失了,能看到猪扒了.

  • 13

    这时要把火调小了.不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸.

  • 14

    一直炸到猪扒变成金黄肉,即捞起沥干油了.

  • 15

    腌肉的时侯盐不要放太多,这款猪扒不是吃咸味的.炸好后,配蕃茄酱是最好吃的了.