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酥香咸蛋黄豆腐的做法
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酥香咸蛋黄豆腐怎么做好吃

食客"陈俊州-Seoer",看到大家都在说酥香咸蛋黄豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸鸭蛋100克,豆腐(南)400克,牛肉100克,香菜10克,盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,白砂糖3克,花生酱20克,大葱5克,5克,白皮大蒜5克,植物油30克

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;

  • 2

    分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;

  • 3

    咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;

  • 4

    锅上火,倒入油烧至四成热,倒入咸蛋黄炒至起泡,再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱;

  • 5

    待炒香后加入鲜汤,放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;

  • 6

    蒸锅上火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。