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咸蛋黄蒸豆腐的做法
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咸蛋黄蒸豆腐怎么做好吃

食客"Sqetyqqpfg",看到大家都在说咸蛋黄蒸豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐200克  咸鸭蛋蛋黄3个  虾仁10克  猪油20克  香油1小匙  精盐1小匙  味精小匙

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤

  • 1

    豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀;

  • 2

    烧开水,把豆腐放入煮片刻,捞起用凉水泡透;

  • 3

    把泡凉的豆腐沥干水,拌入虾仁,调入精盐、味精、香油、猪油,上面撒上咸蛋黄粒,上蒸锅蒸5 分钟,拿出即成。注意清淡鲜美,风味独特。豆腐蒸制的时间不要过长,否则口感不好。