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鱼片皮蛋汤的做法
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鱼片皮蛋汤怎么做好吃

食客"柠檬庄主",看到大家都在说鱼片皮蛋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼肉125克,松花蛋鸭蛋)150克,香菜70克,盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清

操作步骤 反馈

  • 1

    将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用;

  • 2

    鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟;

  • 3

    锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;

  • 4

    加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;5.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。