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蕨菜拌皮蛋的做法
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蕨菜拌皮蛋怎么做好吃

食客"rvcd",看到大家都在说蕨菜拌皮蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨菜150克,松花蛋鸭蛋)200克,白皮大蒜5克,盐3克,料酒5克,味精2克,辣椒油5克,香油5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将大蒜去皮剁成蒜末备用;

  • 2

    蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段;

  • 3

    用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内;

  • 4

    加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末,拌匀装入盘内;

  • 5

    皮蛋洗净后剥去外壳,切成橘子瓣,围在蕨菜周围即成。