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吉列猪扒的做法
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吉列猪扒怎么做好吃

食客"highersdb",看到大家都在说吉列猪扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肉眼猪扒2片,鸡蛋1个,料酒1大匙,面粉2大匙,粟粉2小匙,面包糠适量,食盐适量,柠檬1个,番茄2个,蜂蜜1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把番茄煮熟去皮,捣成酱,挤入小半个柠檬汁,加入蜂蜜和少许食盐,把全部材料拌匀,即成为自制的番茄酱蘸汁。

  • 2

    把少许盐和粟粉拌匀,薄薄地抹在猪扒上,腌半个钟点,然后冲洗干净。

  • 3

    把腌过洗净的猪扒放到滚水中,略焯一下,焯至外表变色即可捞起,抹干水份。

  • 4

    鸡蛋和料酒装在一个碗里,加少许食盐,一齐打散拌匀。

  • 5

    把焯过的猪扒,依次按照——面粉,鸡蛋料酒液,面包糠,再鸡蛋料酒液,再面包糠的次序,沾好材料,放入烧至五成热的油锅中,用中火炸至金黄色,即可取出装盘。

  • 6

    挤出半个柠檬汁,均匀的洒在猪扒上,吃的时候用餐刀把猪扒切成小块,蘸上自制的酸酸甜甜的番茄酱,又香酥又开胃。