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蛋黄焗螃蟹的做法
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蛋黄焗螃蟹怎么做好吃

食客"段砾",看到大家都在说蛋黄焗螃蟹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梭子蟹咸鸭蛋黄、红辣椒,香葱、、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    红椒切块,小梭子蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉

  • 2

    锅中做油,烧到5成,放入小梭子蟹炸熟捞出待用。

  • 3

    将鲜鸭蛋黄蒸熟,取出用刀压碎。

  • 4

    锅中放油,煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎,和小梭子蟹块烹入绍酒,翻炒均匀加入红椒快点缀,即可出锅装盘法香装饰。