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黄金三色蛋的做法
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黄金三色蛋怎么做好吃

食客"我的知心朋友1",看到大家都在说黄金三色蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个 咸鸭蛋2个 皮蛋2个,

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋的蛋白蛋黄分开,咸蛋、皮蛋切小块备用咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的,不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟,可以让蛋黄凝固,切起来就比较方便,成品也美观

  • 2

    容器用锡纸包起来备用,这样便于完整的将成品取出,清洗起来也容易。(我用的是18×9×7的蛋糕模)

  • 3

    把咸蛋、皮蛋铺在容器内,倒入蛋白,上蒸锅先蒸5分钟

  • 4

    再把蛋黄液淋上继续蒸10分钟就好

  • 5

    蒸好的三色蛋取出放凉

  • 6

    完全冷却之后切片摆盘