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三色蒸蛋的做法
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三色蒸蛋怎么做好吃

食客"strawberry0715",看到大家都在说三色蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋3个  皮蛋3个  熟鸭蛋3个  猪油6克  香油6克  高汤大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入猪油和高汤,充分调匀备用;

  • 2

    将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块,放入打匀的蛋汁中略拌一下,放入蒸锅,用中火蒸20分钟,取出;

  • 3

    待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片,盛在盘中,淋上香油即可。注意颜色分明,口感极佳。蒸蛋时要掌握好火候,以免蒸蛋变硬。