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三色蒸蛋的做法
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三色蒸蛋怎么做好吃

食客"伏生",看到大家都在说三色蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋松花蛋咸鸭蛋,盐,鸡精,料酒,淀粉

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;

  • 2

    将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟;

  • 3

    将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。