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三色蒸蛋的做法
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三色蒸蛋怎么做好吃

食客"泽忆暗空--阿英",看到大家都在说三色蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸鸭蛋2个,皮蛋2个,生鸡蛋3个,1勺麻油

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭蛋和皮蛋剥壳切小丁;

  • 2

    鸡蛋打散打匀后,入两调羹鸡汤(骨头汤也可)一勺麻油,搅拌均匀后最好过遍筛,滤去泡沫;

  • 3

    蒸锅烧锅开水;

  • 4

    鸭蛋和皮蛋丁入蛋液(我是分两成个小碗蒸的,小碗入蛋液前,需要刷层荤油上去),搅拌均匀;

  • 5

    中小火蒸11-12分钟(加盖蒸),晾凉后,取出切好装盘。