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柠檬煎猪扒的做法
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柠檬煎猪扒怎么做好吃

食客"白云几朵",看到大家都在说柠檬煎猪扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主菜是西餐中的重头戏,以鱼肉和肉类菜肴为主,而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜,宇琦称猪扒

主要做法:

操作步骤 反馈

    烹制材料 (两人份)材料:猪扒(2块,180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)腌料:盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)调料:黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
  • 1

    洗净猪扒,用刀背拍松,加入腌料抹匀,腌制15分钟。

  • 2

    柠檬洗净,刨出柠檬皮,将其切成细丝;柠檬切成两半备用。

  • 3

    洋葱洗净,切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上,然后涂抹均匀。

  • 4

    取一平底锅,烧热1汤匙黄油,倒入洋葱丝炒至香气四溢。

  • 5

    放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色,洒入柠檬皮拌匀,将猪扒盛入碟中。

  • 6

    往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

  • 7

    挤入半只柠檬汁,浇入1/4杯生粉水勾芡,淋在猪扒上即成。