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玛瑙蛋的做法
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玛瑙蛋怎么做好吃

食客"那些年de迷糊_天",看到大家都在说玛瑙蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸鸭蛋松花蛋

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    松花蛋剥去壳,放在碗里上蒸锅蒸5分钟,晾凉后切成小碎块

  • 2

    鸭蛋壳洗干净, 拿一个碗准备接蛋清,在生鸭蛋尖的一头,轻轻敲开一个小口,把蛋皮和薄膜清干净,露出一个小洞

  • 3

    将小块松花蛋一点一点塞进去,塞的同时会不断有鸭蛋清流出来,正好流入事先准备好的小碗里(鸭蛋清可做菜用)

  • 4

    半个松花蛋塞进去,基本就塞满了,松花蛋几乎把小洞封上。塞的时候不能太使劲,别把鸭蛋黄挤破了

  • 5

    把都塞好松花蛋的鸭蛋放在碗里,上蒸锅蒸约20分钟。晾凉后剥壳切块即可。