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咸鸭蛋的做法
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咸鸭蛋怎么做好吃

食客"zhaodan12091265",看到大家都在说咸鸭蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)

  • 2

    锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

  • 3

    盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油