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皮蛋豆腐鱼片汤的做法
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皮蛋豆腐鱼片汤怎么做好吃

食客"yuki05",看到大家都在说皮蛋豆腐鱼片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬菇适量,豆腐一块,草鱼片200-300克,皮蛋1-2个,香菜一大把,盐,鸡精,料酒

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。

  • 2

    冬菇开水泡软去掉菇柄备用,豆腐切小块,皮蛋压烂,香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑,洗干净备用,姜切片。

  • 3

    冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。

  • 4

    熄火,撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。