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咸蛋黄焗南瓜的做法
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咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃

食客"mx8813901",看到大家都在说咸蛋黄焗南瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜250克,咸蛋黄50克,香葱少许。油500克(约耗25克),精盐、胡椒粉味精各1/4勺。

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮,去瓤,切成“骨排片”洗净备用。

  • 2

    咸蛋黄上屉蒸至熟透,取出晾凉,用刀压成粉状。

  • 3

    炒锅放油,烧至五成热,下入南瓜片滑至八成熟时,倒入漏勺,控净油;原锅留少许底油,放入咸蛋黄粉、精盐、味精,胡椒粉,添少许汤炒匀,倒入滑好的南瓜片,翻炒均匀,出锅装盘,撒上香葱末即可。