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咸蛋黄炒金瓜的做法
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咸蛋黄炒金瓜怎么做好吃

食客"wdq1122",看到大家都在说咸蛋黄炒金瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜300克  熟咸鸭蛋4个  香葱2棵  生1小块  食用油30克  香油1小匙  料酒1小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将南瓜洗净,去皮、去瓤,切成小片;咸鸭蛋去皮后去掉蛋白,把蛋黄切成小丁;葱切成葱花,姜切成小片;

  • 2

    往锅里放油,烧热,放入葱、姜、蛋黄丁,烹入料酒,放入南瓜片、精盐、味精翻炒均匀,待南瓜熟透后淋入香油即可。注意咸鲜甘甜,口感绵软。炒蛋黄时要多放点油,将蛋黄炒香、炒透,否则有蛋腥味。