您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苋菜豆腐滚双蛋
苋菜豆腐滚双蛋的做法
4颗星  32465

苋菜豆腐滚双蛋怎么做好吃

食客"吔許宝贝",看到大家都在说苋菜豆腐滚双蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:苋菜的根茎纤维一般较粗,咀嚼会留渣,但菜叶却软滑而菜味浓,入口甘香。今天介绍这款苋菜豆腐滚双蛋汤,具潮汕特色,苋菜一滚即食,嫩滑清新,汤水里还带有皮蛋和咸蛋的甘香。春天里食用一些苋菜,还能清热、解毒、除湿,一般人都能食用,更是老、幼、女性、减肥者的美食。绿叶苋菜:400克豆腐:两大块咸蛋:1个皮蛋:1个蒜头:2瓣:1片水:5碗

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜洗净,摘好;豆腐用水冲净,切块;

  • 2

    皮蛋和咸蛋洗净去壳,切小件;

  • 3

    蒜头去衣,洗净切薄片;

  • 4

    热锅放两汤匙油,待油六成热时放姜片和蒜片爆香,加水煮开,放入豆腐、皮蛋和咸蛋,加盖滚5分钟;

  • 5

    下苋菜煮至软,下盐调味即可食用。功效:清利湿热,清肝解毒,强身健体,提高机体的免疫力,十分适宜贫血患者食用。