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黑毛猪纸猪排的做法
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黑毛猪纸猪排怎么做好吃

食客"ylg_168",看到大家都在说黑毛猪纸猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黑毛猪猪腿肉120克,鸡蛋2个,面粉70克,面包糠90克,色拉油适量,盐1克,胡椒粉适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪腿肉洗净,沥干水分,切成薄片状,再用刀拍打出相同的厚度

  • 2

    将调味料均地撒在肉片上,腌制15分钟

  • 3

    将腌制的肉片均匀地沾裹上面粉

  • 4

    将鸡蛋打散成蛋液,将沾有面粉的肉片沾上蛋液

  • 5

    将沾上蛋液的肉片均匀地沾裹上面包糠,再用手轻轻按压

  • 6

    将肉片摊在油炸专用的钢网上,再用另一个钢网盖在肉片上方紧紧夹住肉片

  • 7

    在锅中倒入7分满的色拉油,加热至175度时,将作法6的肉片放入油锅中炸

  • 8

    待肉片两面炸至金黄且熟透可捞出,沥干油份,食用时配上猪排酱