海绵鸡蛋布丁怎么做好吃
食客"看到大家都在说海绵鸡蛋布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
黄油和砂糖打发至变白
- 2
黄油放室温软化后切小粒打散,加入糖。加入糖打发成浅色
- 3
加入鸡蛋,拌匀
- 4
加入鸡蛋
- 5
加入面粉和泡打粉
- 6
布丁面糊即成
- 7
模具喷油,把布丁面糊放入挤花带挤到模具中。我用了双倍剂量。一半做了莓果口味,一半做了巧克力口味。巧克力口味的模具内侧铺了一层坚果仁碎
- 8
蒸锅里放开水,蒸20分钟左右。(根据火力大小不同,时间请酌情掌握。检验方法:用手按布丁表面,很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟,拿一个布丁倒扣,布丁轻松从模具里扣出来,说明熟了。如果还粘底,说明没熟,可以放回模具继续蒸