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香菇炒鸡蛋的做法
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香菇炒鸡蛋怎么做好吃

食客"丫丫杨",看到大家都在说香菇炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇(或鲜香菇),鸡蛋,生抽,老抽,盐,糖,水淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用

  • 2

    用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

  • 3

    将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀

  • 4

    锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用

  • 5

    锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒

  • 6

    加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)

  • 7

    倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可