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西红柿鸡蛋拌面的做法
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西红柿鸡蛋拌面怎么做好吃

食客"liuyiren",看到大家都在说西红柿鸡蛋拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西红柿鸡蛋,挂面,适量盐,少许鸡粉,葱花,植物油,猪油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    西红柿洗净,用开水烫下皮,方便撕去表皮,当然也可省略这步,只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁,鸡蛋打散。

  • 2

    炒锅放入植物油+猪油(比平常炒菜多放些油),俺喜欢放些猪油增加香味。

  • 3

    油热后倒入打散的鸡蛋略炒,不要炒老了,然后倒入西红柿丁一起翻炒。

  • 4

    加入小半碗清水,适量盐(因为要拌面条,味道稍大些),转中小火稍煮一会,把西红柿的味道煮出来,当汁煮至浓稠状即可,再加入少许鸡粉调味即可。

  • 5

    面条煮好后捞在当碗里,这步俺就不拍啦,都会煮的啦。

  • 6

    最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上,再撒点葱花即可。