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鸡蛋炸酱宽凉面的做法
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鸡蛋炸酱宽凉面怎么做好吃

食客"ghostlycat",看到大家都在说鸡蛋炸酱宽凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:宽拉面300g,盐1小匙,蛋1颗,小黄瓜丝1/2条,葱1根,炸酱3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟后,捞起放入冰水中至面条变冷时,捞起沥干备用。

  • 2

    蛋打散成蛋液;小黄瓜洗净后切丝泡水;葱洗净后切末备用。

  • 3

    另取一锅,放入适量的水,加入盐,煮至水微滚时,将作法2的蛋液缓缓倒入汤中,约三秒即熄火,将蛋花捞入碗中。

  • 4

    取一盘,将作法1的波菜面条置于盘中,再排放上小黄瓜丝、蛋花,淋上炸酱,最后撒上葱末即可。