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蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法
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蛤蜊青椒鸡蛋炒怎么做好吃

食客"陳小噗-HEME",看到大家都在说蛤蜊青椒鸡蛋炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜蛤蜊肉6个,鸡蛋2个,青椒2个,老干妈豆豉酱,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分,洗净,控干水分,切成小块 鸡蛋打入碗中,滴一滴料酒,打散成蛋液 姜洗净,去皮,2片切丝 青椒洗净,去籽,切成小块

  • 2

    锅内倒入油,待油温烧热之后,倒入打好的蛋液,待蛋液膨胀之后,用铲子翻动一下,成小块,捞出。

  • 3

    锅内留少许油,放入姜丝和豆豉酱一汤匙,爆出香味,放入炒好的蛋、青椒,翻炒,之后放入蛤蜊肉块和少许盐,翻炒,变色后,即可出锅。