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鱼子炒鸡蛋的做法
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鱼子炒鸡蛋怎么做好吃

食客"Yulu11527",看到大家都在说鱼子炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼子,鸡蛋,小米椒,盐,白糖,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟;

  • 2

    鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;

  • 3

    将鱼子腌制出的水全部倒掉,炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时,放入鱼子,保持小火慢慢炒出香味,直到鱼子变散,呈颗粒状;

  • 4

    倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。