您的位置:家常菜>菜谱大全 > 西红柿鸡蛋手擀面
西红柿鸡蛋手擀面的做法
3颗星  32464

西红柿鸡蛋手擀面怎么做好吃

食客"海贼小傻",看到大家都在说西红柿鸡蛋手擀面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:面粉少许,西红柿2个,鸡蛋2个

操作步骤 反馈

    (一)和面团、制面条
  • 1

    将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用。

  • 2

    将醒好的面擀成一个大圆片,反复折叠成条状,切条。

  • 3

    在切好的条上撒上干粉,抖开成面条。(二)做面汤

  • 1

    西红柿剥皮切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用。

  • 2

    锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香,后加入西红柿及高汤精翻炒,至西红柿软烂后加水煮沸。

  • 3

    投入手擀面至沸腾后,换小火再煮1-2分钟,将鸡蛋打散飞入锅中,待成蛋花后,马上关火,调入盐搅匀后即可出锅。