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丝瓜炒鸡蛋的做法
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丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"ice冰-Yoga",看到大家都在说丝瓜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜鸡蛋2-3颗,油,盐,料酒,葱花

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

  • 2

    将丝瓜去皮切成滚刀块备用,建议刨掉的丝瓜皮不要扔,用热水焯一下,放入凉水中备用。

  • 3

    猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

  • 4

    猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒八分熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会。起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下,然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面。