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鸡蛋灌饼的做法
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鸡蛋灌饼怎么做好吃

食客"Woaijason",看到大家都在说鸡蛋灌饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,葱花,鸡蛋

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。和好后饧一会。

  • 2

    切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味

  • 3

    取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状

  • 4

    在其中一片上抹上薄薄一层油,然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形(我擀得实在太丑了)

  • 5

    将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)

  • 6

    待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面

  • 7

    这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙

  • 8

    待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了