操作步骤

• 1

  香芹洗净（这种香芹不是西芹），取叶子，带上一些茎也没关系。

• 2

  红甜椒洗净，切小丁。

• 3

  鸡蛋打散，入平底锅摊成蛋皮，切成小块。

• 4

  锅中放油，爆香蒜末，倒入生抽、醋、盐、胡椒等烹一下。

• 5

  将蛋皮和香芹叶子及甜椒丁倒入锅中，拌匀，立即出锅。