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西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法
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西瓜皮虾皮鸡蛋饺子怎么做好吃

食客"sasi",看到大家都在说西瓜皮虾皮鸡蛋饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾皮鸡蛋西瓜皮,盐,油,鲜贝露,葱末,香油,黄瓜

操作步骤 反馈

  • 1

    虾皮洗净跟鸡蛋液,盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋,貌似有点多,不过吃起来还不算多哈

  • 2

    炒锅注油烧热,下虾皮鸡蛋液摊熟,用锅铲捣碎。注:炒鸡蛋时多放点油,这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松,而且多出来的油直接用于拌馅,不用再放油了

  • 3

    关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀,晾凉

  • 4

    西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤,洗净控干

  • 5

    一根黄瓜洗净备用

  • 6

    将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝

  • 7

    加点盐煞出大部分的水分后,用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里,成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了,省事,不用再洗一个盆了

  • 8

    包成饺子下锅煮熟就好啦