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韭菜鸡蛋盒子的做法
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韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃

食客"bev",看到大家都在说韭菜鸡蛋盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜一把,青虾仁鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料酒,猪油

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用

  • 2

    将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面

  • 3

    韭菜切碎放入锅里

  • 4

    加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)

  • 5

    烫水和面,醒10分钟左右

  • 6

    为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边