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鸡蛋荷包的做法
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鸡蛋荷包怎么做好吃

食客"UFO620",看到大家都在说鸡蛋荷包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋 2枚,雪里蕻 30g,红菜椒 1个(约50g),香菇 2朵(约30g),洋葱 1/8个(约5g)

操作步骤 反馈

    雪里蕻加入凉水浸泡1小时,去掉盐分。将雪里蕻、红菜椒、香菇、洋葱分别切成碎粒。鸡蛋在碗中打散,加入盐、干淀粉和15ml凉开水调成蛋液。中火加热平底锅,用油刷在锅底均匀地刷一层油,倒入适量调好的蛋液,使蛋液均匀地覆盖在锅底,摊成鸡蛋饼,取出。并依次将剩余蛋液全部摊成鸡蛋饼。平底锅中倒入剩余的油,中火烧至六成热,放入切好的洋葱碎,煸炒出香味后放入香菇碎、雪里蕻碎和红菜椒碎,翻炒2分钟,调入生抽和芝麻香油,拌炒均匀成馅料,关火。按照摊好的蛋饼的份数,将炒好的馅料均匀分开,放在蛋饼上,像包荷包一样包好即可。