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中式煎猪排的做法
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中式煎猪排怎么做好吃

食客"龍啸九天2020",看到大家都在说中式煎猪排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉(猪柳)或猪排480克,菜油3汤匙,洋葱1/2个,糖汁2汤匙,腌料:,盐3/4茶匙,糖3/4茶匙,乳蛋粉(吉士粉)1汤匙,太白粉(生粉)1汤匙,肉类软化剂(松肉粉)1/2茶匙,英国辣酱油(乌斯特香醋)11/4汤匙,鸡蛋1/2个

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪排洗净,切成厚片,用刀背(或肉槌)拍打,使肉质松软。

  • 2

    事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮,洗净切丝候用。

  • 3

    锅烧热,下油两汤匙,将猪排煎至熟或两面均呈金黄色,盛出。

  • 4

    锅再下油一汤匙,烧热后放入洋葱,拌炒至熟。

  • 5

    猪排放进锅内,与洋葱拌炒均匀后,浇上糖醋汁即可。