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黄瓜皮洋葱炒鸡蛋的做法
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黄瓜皮洋葱炒鸡蛋怎么做好吃

食客"冷情小鬼",看到大家都在说黄瓜皮洋葱炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱300克,鸡蛋2个,黄瓜皮30克,盐,胡椒粉,黑芝麻,生抽,味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟(保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失)。

  • 2

    浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散,放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水(煎出的蛋松软娇嫩)。

  • 3

    锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。

  • 4

    锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒,2分钟后,放盐、生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好。