您的位置:家常菜>菜谱大全 > 易做鸡蛋白饼
易做鸡蛋白饼的做法
4颗星  32459

易做鸡蛋白饼怎么做好吃

食客"我lsm",看到大家都在说易做鸡蛋白饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:特细糖粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,水100毫升,鸡蛋清3个,盐1/4茶匙,香草精1/2茶匙,特细糖粉5汤匙

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    预热烤箱至220摄氏度。

  • 2

    将2汤匙糖粉和玉米淀粉放入一个小调料锅,加水,充分拌匀。将锅放于中火上,不断搅拌,直到混合物透明变稠。关掉火,让混好的玉米粉糖浆凉冷。

  • 3

    把鸡蛋清,盐和香草精放入一个大号搅拌碗里。用搅蛋器使劲打,打至有一些泡沫形成,开始逐渐加入余下的5汤匙糖,每加一点糖后使劲打,让糖与蛋清充分搅匀。

  • 4

    继续用搅蛋器打蛋清混合物,并慢慢将混好的玉米粉糖浆掺入。边掺边打,打至泡沫堆起不塌陷。

  • 5

    可将混好的蛋白糖浆抹在馅饼的表层,或用大孔漏斗做成你想要的形状放在铺有蜡纸的大烤盘上。

  • 6

    烤盘放入预热烤箱中烤12分钟或直到饼呈金黄色即成。