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鸡蛋葱花飞饼的做法
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鸡蛋葱花飞饼怎么做好吃

食客"江湖最后一个吃货",看到大家都在说鸡蛋葱花飞饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原材料葱花……………………15克鸡蛋……………………2个面粉……………………100克椰浆……………………8克炼奶……………………10克

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐拌匀;

  • 2

    将玻璃面板上均匀地抹上一层油;

  • 3

    面粉加入椰浆、炼奶、水和成面团,用手掌按压扁;

  • 4

    用手抓住边缘甩起,至面饼成透明状;

  • 5

    平铺在面板上,将两边折起;

  • 6

    倒上蛋液;

  • 7

    将对边折起;

  • 8

    锅中油烧热,加入奶黄,放入制好的饼坯;

  • 9

    用文火煎;

  • 10

    煎至定型,翻面煎另一面;

  • 11

    用锅铲轻压,防止起泡;

  • 12

    煎至两面金黄色,盛出。特别提示边缘一定要压紧,以免蛋液流出。开心提示印度飞饼起源于佛教之国印度,是一种以面粉为主料,再配上其他多种营养丰富的辅料和若干种高级调味品,经过多道复杂严密精细的工序揉制成小面团,再用一种非常特殊的手法。“飞”成薄而透明的一层膜,拌上所需口味的原材料,包成长方形,然后用高级奶黄油煎制而成。最后,饼变得很薄,隔着饼可以看到里面的馅料。印度飞饼要求色泽金黄,造型美观,营养丰富且搭配合理。