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醋烹胡萝卜炒鸡蛋的做法
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醋烹胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃

食客"lifan815",看到大家都在说醋烹胡萝卜炒鸡蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:胡萝卜4根,鸡蛋2个.辅材:1.葱花少许.2.食用油5ml.3.熏15ml.4.盐,鸡精各一小勺。

主要做法:

操作步骤 反馈

    step
  • 1

    胡萝卜刮皮,洗净,切丝。step

  • 2

    鸡蛋打散,放一些盐和水,这样摊出来更嫩。step

  • 3

    热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,转锅,让蛋液摊成一个大大的蛋饼,翻面,待鸡蛋略微变深色后,盛出来备用。step

  • 4

    热锅倒油,油5成热的时候下葱花,翻炒几下,倒入切好的胡萝卜丝,大火继续翻炒(可以适当添一点点水),放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。step

  • 5

    盖上盖子闷1分钟,让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味,然后继续翻炒,把鸡蛋炒碎,出锅前放盐和一小勺鸡精,即可。