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西葫芦鸡蛋饼的做法
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西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃

食客"sweet_cyy",看到大家都在说西葫芦鸡蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:西葫芦丝1杯,胡椒适量,葱花适量,盐适量,勺油2小匙,蛋清1个,鸡蛋1个

操作步骤 反馈

  • 1

    西葫芦如果不是很老的话,皮可以保留一些,切成或是擦成细丝;

  • 2

    把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐,倒入西葫芦丝和葱花,搅拌均匀;

  • 3

    平底锅里放少许油,油7成热以后倒入蛋糊(量是蛋液薄薄覆盖锅底,但是西葫芦丝有

  • 3

    4毫米厚的样子);小火煎到一面微微金黄,撒上新鲜磨的胡椒,翻面;用铲子不时压压蛋饼,让西葫芦的水分出来;

  • 4

    重复步骤3把剩下的面糊做完。