操作步骤

• 1

  青椒洗净，去蒂。

• 2

  对半切开，刮去籽，切小块。

• 3

  鸡蛋打入碗中搅成蛋汁，加入青椒及A料。

• 4

  锅中倒入2大匙油烧热，倒入蛋汁用中火炒熟，加入B料炒匀即可。小窍门鸡蛋怎么炒才能膨松、滑嫩？鸡蛋打得不够均匀，煎出来的蛋就不够膨松滑嫩，因此在打蛋之前，一定要将器皿洗净、擦干，并且有规律地向一个方向搅拌，才会均匀。