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鸡蛋糕的做法
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鸡蛋糕怎么做好吃

食客"okzhn",看到大家都在说鸡蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛奶25克,色拉油10克,全蛋50克,细砂糖35克,盐1/4小匙,低筋面粉45克,泡打粉1/2小匙,奶粉1小匙,SP乳化剂5克

操作步骤 反馈

  • 1

    模型刷油撒粉或放上小纸模备用。

  • 2

    将牛奶及色拉油放在同一容器中备用。

  • 3

    全蛋加入细砂糖及盐,用搅拌器搅匀。

  • 4

    同时筛入低粉、泡打粉及奶粉并加入SP乳化剂,用搅拌器以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。

  • 5

    将搅拌速度放慢的同时,边倒入作法2的所有材料,边搅拌呈均匀的面糊状。

  • 6

    将面糊盖上保鲜膜,在室温下静置10分钟左右。

  • 7

    将面糊装入裱花袋,挤入模型约八分满。

  • 8

    烤箱预热180℃,12~15分左右。。